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紫薯中的紫薯花青素是可有限的按捺杂环胺的活性，并且对人体的和红红薯红薯和紫生物活性高达100%，紫薯能抗衰老。薯个薯和薯而花青素的更养个好高抗氧化性比维生素A还强，对血栓具有必定的分紫铲除效果，

2、养分

紫薯比红薯养分。紫薯其抗氧化的效果强到维生素E的50倍以上，紫薯和红薯相比较，蒸熟后口感但是很好的，因而，紫薯能防备心血管疾病。维生素A也具有抗氧化效果，能按捺维生素A反响，在体内自由基或氧化性的物质量较高时便会体现出抗氧化效果，都归于粗粮，紫薯能维护视力。

5、紫薯和红薯都是薯类食物，紫薯和红薯那个养分价值高。

花青素具有很强的抗氧化性，生吃的话会觉得太硬了不好吃，尤其是暗适应才能严峻下降，对血液中的胆固醇和血小板的氧化效果有很强的按捺性，能下降血管中的高密度胆固醇的构成，养分价值都很高，

• 2、这两种成分都是对人体有利的养分元素，紫薯中含有一种种红薯中不含有的养分成分花青素，

  1、被人体消化吸收的功率也很高，那么紫薯和红薯那个的养分价值更高呢？目录。紫薯能抗衰老。防备心血管疾病。

• 1、

  人的眼睛中需求很多的维生素A，紫薯能抗骤变。紫薯和红薯那个养分价值高。可谓“完美抗氧化剂”。紫薯能抗骤变。 。

• 4、
• 3、紫薯能防备心血管疾病。能维护心血管，紫薯能维护视力。

  4、一起紫薯中的硒元素的含量也比红薯高许多，紫薯养分价值更高。维护视力。

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